Nel cuore della Lombardia, storicamente terra di allevatori di suini, tra Crema e Lodi nasce oltre trent’anni fa Italprosciutti. Con radici profonde ma con un approccio moderno, oggi possiamo dire che la Italprosciutti è un’azienda storica ma nuova.
Una svolta per il territorio nel territorio.
A Dovera, piccola cittadina cremasca, inizia nel 1988 con il Sig.Paolo Rossi la storia di Italprosciutti, da oltre trent’anni nella lavorazione della carne in modo artigianale. Un’azienda rilanciata nel 2014 grazie alla passione della famiglia Rossini, le cui radici nel mondo della carne risalgono agli anni ’60 con nonno Angelo, che svolgeva l’attività di mediatore, successivamente trasmessa al figlio Ernesto.
La passione è in continua evoluzione, ed entrano così a far parte dell’azienda, dopo aver completato gli studi e varie esperienze formative nel settore, Angelo ed Enrico, figli di Ernesto.
Italprosciutti accoglie e fa propria la storia della terra in cui si inserisce, portando il territorio e la tradizione che lo contraddistingue nella produzione di prodotti di altissima qualità.
Nato il 9 Ottobre del 1926, nonno Angelo inizia la sua carriera lavorativa come operaio in un’importante azienda di salumi italiana; dopo pochi anni la passione unita al suo talento, lo portano alla decisione di intraprendere l’attività di mediatore di carne, diventando uno tra i più stimati intenditori del settore. Il forte legame con il nostro territorio porta inoltre, Angelo, a fine anni ’70, ad acquistare l’azienda agricola “La Fornace” con i suoi 50 ettari di terreni coltivabili annessi, situata ad Agnadello in provincia di Cremona
“Mi confronto quotidianamente con i nostri collaboratori rendendoli partecipi della nostra filosofia, ovvero lavorare con dedizione e senso di appartenenza.”
“Ho cercato di trasmettere ai miei figli Angelo ed Enrico la passione per il nostro lavoro, il rispetto verso il prossimo e la voglia di apprendere sempre qualcosa di nuovo. Gli stessi valori che ho ritrovato nell’Italprosciutti nel 2014, e che mi hanno fortemente motivato a credere nel futuro di questa azienda.”
“Il consumatore è sempre alla ricerca di nuovi prodotti ma soprattutto nuovi concetti di prodotto; l’innovazione in ogni settore aziendale dev’essere la nostra guida per proiettare Italprosciutti verso un futuro ambizioso.”
